2022
VAPTISTIS ΛΕΥΚΟ
Ελκυστικό καναρινί χρώμα που τείνει προς απόχρωση μεσαίου βάθους, μαζί με ελαφρά ασημένιες ανταύγειες. Άρωμα κυρίως φρουτώδες (αχλάδι, μήλο, λευκό ροδάκινο) αλλά και με διακριτές νότες ζυμών.
20.00 € /750ml
| Ποικιλία | Ασύρτικο 70%, Μονεμβασιά 30% |
|---|---|
| Ωρίμανση | Στη φιάλη για 4 μήνες |
| Ολική οξύτητα | 6.6 PH 3.2 |
| Χρονιά | 2019 |
| Τύπος | Λευκό |
| Μέγεθος φιάλης | 750ml |
| Προέλευση | Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη Κυκλάδες |
| Αμπελώνας | Υψόμετρο 430 μέτρα |
| Σύσταση εδάφους | Αμμοπηλώδες |
Kοινό πρωτόκολλο οινοποίησης και των δύο ποικιλιών σταφυλιού. Στατική απολάσπωση στους 14ο C. Αλκοολική ζύμωση χωρίς προζυμωτική κρυοεκχύλιση—στους 17ο C διάρκειας 20 ημερών.
Ωρίμανση διάρκειας 6 μηνών στη δεξαμενή και μετά διάρκειας 4 μηνών στη φιάλη
Ολική οξύτητα 6.6 PH 3.2
Γευσιγνωσία
Ελκυστικό καναρινί χρώμα που τείνει προς απόχρωση μεσαίου βάθους, μαζί με ελαφρά ασημένιες ανταύγειες. Άρωμα κυρίως φρουτώδες (αχλάδι, μήλο, λευκό ροδάκινο) αλλά και με διακριτές νότες ζυμών.
Φρουτώδης γεύση που εμπλουτίζεται με στοιχεία δυόσμου, βασιλικού και γιασεμιού. Διαθέτει ζωηράδα, καλό φρούτο και σωστή λιπαρότητα. Η επίγευση είναι ικανοποιητικής διάρκειας.
Συνοδεία
Μεγάλα-σχετικά στεγνά-ψάρια (φαγκρί, λιθρίνι, συναγρίδα), μύδια αχνιστά και σαγανάκι, φούσκες, πετροσωλήνες, κωλοχτύπα, χταπόδι στιφάδο, κοτόπουλο με μανιτάρια, γοφάρι, μελανούρι, σαργός, σκορπίνα στα κάρβουνα.
