Χρωματική σύνθεση που θυμίζει ταυτόχρονα χαλκό, ροδοπέταλο και saumon. Πολύ όμορφη, αρωματική αίσθηση φράουλας, σμέουρου και λουλουδιών, που συνοδεύεται από αίσθηση άσπρου πιπεριού.
21.00€
| ΩΡΙΜΑΝΣΗ | Στη δεξαμενή για 4 μήνες |
|---|---|
| ΧΡΟΝΙΑ | 2023 |
| ΤΥΠΟΣ | Ροζέ |
| ΜΕΓΕΘΟΣ ΦΙΑΛΗΣ | 750ml |
| ΠΟΙΚΙΛΙΑ | Μαυροθήρικο |
Οινοποίηση και ωρίμανση
Σταφύλια από το ιδιόκτητο αμπέλι, τρυγημένα στις αρχές Σεπτεμβρίου. Παραμονή των τσαμπιών με το χυμό για 3-4 ώρες σε χαμηλές θερμοκρασίες.
Ζύμωση με επιλεγμένες ζύμες σε χαμηλές θερμοκρασίες.
Εμφιάλωση μετά από 4 μήνες από το πέρας της αλκοολικής ζύμωσης.
Γευσιγνωσία
Χρωματική σύνθεση που θυμίζει ταυτόχρονα χαλκό, ροδοπέταλο και saumon. Πολύ όμορφη, αρωματική αίσθηση φράουλας, σμέουρου και λουλουδιών, που συνοδεύεται από αίσθηση άσπρου πιπεριού. Γεμάτο στη γεύση, φρουτώδες και τραγανό, έχει πολύ καλή αίσθηση των τανινών.
Συνοδεία
Ένα κρασί που το καλοκαίρι θα συνδυασθεί πολύ όμορφα με γραβιέρα Τήνου, Τηνιακή λούζα και ψητά στη σχάρα (κυρίως αρνίσια και κατσικίσια παϊδάκια, βοδινά μπιφτέκια και σολομό).
