menu-toggle
MENU

POTAMISI

Χρυσό χρώμα μεσαίας έντασης.  Άρωμα κυρίως φρουτώδες (αχλάδι, ώριμο πράσινο μήλο, ανανά) με στοιχεία βρεγμένου σχιστόλιθου και αγριοβότανων (θυμάρι, γιασεμί).

24.0034.00

/ 750ml

Επιπλέον πληροφορίες

ΠΟΙΚΙΛΙΑ

Άσπρο Ποταμίσι 100%

ΩΡΙΜΑΝΣΗ

6 στη δεξαμενή & 4 μήνες στην φιάλη

ΧΡΟΝΙΑ

2020, 2021, 2022, 2023

ΤΥΠΟΣ

Λευκό

ΜΕΓΕΘΟΣ ΦΙΑΛΗΣ

750ml

ΠΡΟΕΛΕΥΣΗ

Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη Κυκλάδες

Οινοποίηση και ωρίμανση

Διαλογή του καρπού, εκραγισμός και πίεση σε κάθετο πιεστήριο, στατική
απολάσπωση εν ψυχρώ στους 11 °C.

Ζύμωση μισής ποσότητας με γηγενείς ζύμες σε τσιμεντένιο αμφορέα και της άλλης μισής σε ανοξείδωτη δεξαμενή με επιλεγμένες ζύμες για περίπου 20 μέρες στους 18°C. Ωρίμανση με τις οινολάσπες στην δεξαμενή για 6 μήνες

Γευσιγνωσία

Χρυσό χρώμα μεσαίας έντασης. Άρωμα κυρίως φρουτώδες (αχλάδι, ώριμο πράσινο μήλο, ανανά) με στοιχεία βρεγμένου σχιστόλιθου και αγριοβότανων (θυμάρι, γιασεμί).

Δροσιστική οξύτητα σε ισορροπία με το πλούσιο λιπαρό σώμα. Επίγευση μεγάλης διάρκειας με έντονη αίσθηση φαινολικότητας.

Συνοδεία

Ευχάριστος συνδυασμός με μεγάλα σχετικά ψάρια (συναγρίδα, σφυρίδα, φαγκρί, ροφός, στείρα), λευκά κρέατα με λεμονάτες σάλτσες όπως χοιρινό, κατσίκι, κοτόπουλο και πουλερικά.

Δοκιμάστε επίσης

  • 3235
    ALTANA
    Χρωματική σύνθεση που θυμίζει ταυτόχρονα χαλκό, ροδοπέταλο και saumon. Πολύ όμορφη, αρωματική αίσθηση...
    21.00
  • 3319
    RAKIZIO
    Τσίπουρο από Κυκλαδίτικες Ποικιλίες αρωματικό χωρίς γλυκάνισο.
    8.00